1. 當前位置:首頁>>產品中心>>JPS乳化型醬料生產設備>>餐飲醬料真空均質乳化機
      分享至:
      聯系我們contact us
      全國咨詢熱線0510-82121280

      無錫江科自動化技術有限公司

      電話:0510-82121280

      地址:江蘇省無錫市惠山區錢橋街道南西漳工業園匯嘉路(新盛路與匯嘉路交叉口往北到底無錫江科)


      餐飲沙拉醬真空均質乳化機

      沙拉醬作為一種西餐調味佐料,早已進入到萬千家庭的餐桌上,這種醬品類很多,風味也多種多樣,像香甜型、乳酸菌風味、牛油果味等,在整個食品工業中充當不可或缺的角色,沙拉醬有著細膩均勻的外觀和口感,而且越均一,品質越好。這就需要調味品的生產者們在細化、均質的工序上下足功夫,而無錫江科高品質的真空乳化設備恰恰是細化均質的強手,可以很輕松的幫您得到細膩均一的沙拉醬,在同等原料和成本的前提下,提升產品品質!

      均質乳化及蛋黃醬.jpg

             乳化是沙拉醬生產和JPS的核心,我們采用了的基于管道式在線三相微乳化原理的生產方式,油水相被分為小的單元,在乳化功能區內相遇,完成油水相與乳化劑之間的乳化絡合。這種乳化方式解決了傳統的釜內乳化容易造成的油滴粒度分布太寬、組織粗糙、產品穩定性型差、容易析油等問題,乳化好的沙拉醬形態美觀、紋理平滑,在顯微鏡下檢測粒徑均一,更是經受住了各種嚴苛的破壞性試驗,所以JPS是加工沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬等西點醬料的優質設備。

              JPS系列乳化系統集乳化、攪拌、真空、加熱/冷卻、PLC變頻控制、CIP在線清洗等功能于一身,江科特有的乳化泵體設計讓乳化系統不僅可以提供物料攪拌的動力,還可以提供強大的泵送能力,對高粘稠物料同樣適用。在生產過程當中,實現全封閉式生產,所有操作都可在控制屏上完成,較大限度地減少人員與物料接觸的機會,避免了二次污染的情況的出現。

      5e96728036a7f.jpg


            我們提供多種型號可供選擇,容量從5L到1T,涵蓋實驗室,中式,大生產各個環節,更能針對不同的生產工藝做出相應的配置調整,實現真正的定制化。


      日韩欧美中文字幕在线三区