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      無錫江科自動化技術有限公司

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      西點醬真空均質乳化機

           西點醬,是在烘焙卡仕達醬的基礎開發出來的一種醬料,水活度低,蛋白含量高,應用于面包、曲奇或麻薯的夾心和表面裝飾,風味也是很多樣,有芒果味、榴蓮味、切達奶酪風味、抹茶味等等,特點是耐熱,耐烘烤,不易變形。西點醬在風味小零食當中充當著不可或缺的角色。

           江科出品的西點醬真空乳化機采用的是均質乳化技術,采用爪式咬合、雙向吸料結構,以及多方位的刮壁攪拌避免了物料難以吸入造成的死角和漩渦現象。攪拌可以調速,可以使攪拌與物料在瞬間形成對流,可以將預混時間大大縮短,預混效果大大改善,讓卡仕達醬的口感更細膩潤滑。另外設備的剪切力更強,從而使生產效率和分散乳化品質得到充分的提高。

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         其物料在真空的狀態下,利用高剪切乳化機快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續相中,其利用機械帶來的強勁動能,使物料在定轉子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經過高頻的循環往復,得到無氣泡細膩及穩定的高品質西點醬醬料。

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        在材料上江科采用304食品衛生級不銹鋼材質打造的真空均質乳化機,以及合理的投料與出料設計,可以讓整個西點醬醬生產過程更加清潔衛生,大大提高西點醬產品的保質期。

           按照生產規模和加工工藝,江科可為您進行定制設計,乳化設備從試驗型,到中試型到批量生產型可供您選擇,高品質的產品質量和服務,是西點醬卡仕達醬生產設備的優質之選!


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